photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Tourisme - Loisirs

Bussy-le-Repos, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Vous serez en charge de la préparation et du service des repas pour les participants et le personnel : petit-déjeuner, déjeuner, goûter (maison si possible) et dîner, en respectant les régimes alimentaires spécifiques et allergies. Vous aurez sous votre autorité un/une commis de cuisine et travaillerez avec du matériel professionnel. Le poste se fait en présence des participants, nécessitant vigilance et adaptabilité. Le poste est sous l'autorité du/de la directeur(trice) du séjour ainsi que le coordinateur des séjours. Missions principales : - Élaborer des menus équilibrés adaptés aux participants - Gérer le budget alimentation et les commandes - Préparer et assurer le service des repas - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et appliquer la méthode HACCP - Superviser le travail du/de la commis de cuisine - Veiller à la qualité, la sécurité et la traçabilité des repas Dates des séjours : - 27 mars → 2 avril - 8 avril → 14 avril - 6 mai → 12 mai - 26 mai → 1er juin - 4 juin → 10 juin - 13 juin → 19 juin Une personne disponible sur plusieurs ou tous les séjours est fortement appréciée Horaires : 6h30 → 14h / 17h → 20h Lieu : Bussy-le-Repos (proche de[...]

photo Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie

Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie

Emploi Restauration - Traiteur

Auxerre, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Votre enseigne Feuillette à Auxerre recrute ses futurs talents en vente ! Chez Feuillette, le/la vendeur(se) est bien plus qu'un(e) simple conseiller(e) : il/elle est l'ambassadeur(drice) de la marque et le premier sourire que nos clients rencontrent. Chaque jour, vous créez une expérience chaleureuse et gourmande, en accompagnant nos clients dans le choix de produits qui éveillent leurs sens. Votre rôle au quotidien ? Côté vente : * Accueillir chaque client avec enthousiasme et professionnalisme * Identifier ses envies et le conseiller avec justesse * Sublimer l'expérience par des propositions complémentaires et gourmandes * Préparer les commandes avec soin * Finaliser la vente et assurer un encaissement fluide * Appliquer les techniques et le livret de vente * Participer aux opérations commerciales et promouvoir le programme de fidélité Côté boutique : * Contribuer à l'ouverture et à la fermeture du point de vente * Mettre en valeur les produits en vitrine et assurer leur rotation * Veiller à la propreté irréprochable des espaces (boutique, salle, extérieurs, sanitaires, plonge) * Participer à l'ambiance du magasin (musique, température, atmosphère chaleureuse) Votre[...]

photo Assistant / Assistante qualité en industrie

Assistant / Assistante qualité en industrie

Emploi Agroalimentaire

Appoigny, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Chez Festins, on fabrique, on cuisine, on innove avec passion, savoir-faire et esprit d'équipe au service du goût et du plaisir. Festins, c'est une entreprise familiale icaunaise et indépendante qui entretient son savoir-faire depuis 1992. Ses équipes de professionnels, cuisiniers, charcutiers, traiteurs et pâtissiers, travaillent au sein de 3 ateliers de production (2 en Bourgogne et 1 en Sologne) pour proposer à ses clients professionnels, et particuliers (boutiques traiteur situées à Paris, Auxerre et Dijon) des prestations, des plats, desserts et aides culinaires haut de gamme. Tradition et modernité se mêlent dans chaque recette pour offrir des instants gourmands d'exception. Nos valeurs : créativité, respect des engagements, implication, esprit d'équipe, qualité et maîtrise des métiers. Dans le cadre du développement de nos activités et du renforcement des équipes, la maison Festins recherche: Un(e) ASSISTANT(E) QUALITE Rattaché(e) au service Qualité, vous contribuez sur le terrain au suivi du système qualité, à la sécurité des aliments et au respect des référentiels et règles en vigueur, en lien étroit avec les équipes de production. Vos missions principales : -[...]

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Tourisme - Loisirs

Bussy-le-Repos, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Description du poste : Vous assisterez la cheffe de cuisine dans la préparation et le service des repas pour les participants et le personnel : petit-déjeuner, déjeuner, goûter (maison si possible) et dîner, en respectant les régimes alimentaires spécifiques et allergies. Le poste se fait en présence des participants, nécessitant vigilance et adaptabilité. Vous travaillerez avec du matériel professionnel et serez sous l'autorité directe de la cheffe de cuisine, elle-même sous l'autorité du/de la directeur(trice) du séjour et du coordinateur des séjours. Missions principales : - Assister la cheffe de cuisine dans la préparation et le service des repas - Participer à la mise en place et au rangement de la cuisine - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et appliquer la méthode HACCP - Aider à la traçabilité et au contrôle des aliments - Participer à la préparation des goûters et repas adaptés aux participants Lieu : Bussy-le-Repos (proche de Sens, -20 min) - Moyen de locomotion personnel indispensable, site non desservi par les transports en commun Dates des séjours : - 27 mars → 2 avril - 8 avril → 14 avril - 6 mai → 12 mai - 26 mai → 1er juin - 4 juin[...]

photo Assistant / Assistante de vie auprès de personnes âgées

Assistant / Assistante de vie auprès de personnes âgées

Emploi Social - Services à la personne

Chapelle-sur-Oreuse, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Dans le cadre d'un remplacement et d'un surcroît d'activité, la société AVEC COEUR (comptant 6 salariés) basée à La Chapelle sur Oreuse, recherche un/e assistant/e de vie en CDI, pour un contrat de 24 à 30h par semaine (ou moins pour convenance personnelle). Vos missions, entre autres, seront : - l'aide à la toilette, au lever et au coucher, - l'aide au repas, - l'entretien de la maison, - L'accompagnement véhiculé... Les principaux secteurs d'interventions sont sur la vallée de l'Oreuse, Perceneige, Michery, Sergines, Sens, ... Accepter de travailler en journée y compris le soir, les we (1 we sur 2 voire sur 3) et jours fériés avec un jour de repos dans la semaine. Nous recherchons une personne bienveillante, aimant le contact qui sait s'adapter à chaque personne. Expérience fortement recommandée d'au moins 6 mois dans l'aide à domicile. Vous devez posséder obligatoirement votre permis B et un véhicule assuré professionnellement (remboursement frais km) car les lieux de travail (domiciles des particuliers) ne sont pas accessibles par les transports en commun.

photo Chef charcutier-traiteur / Cheffe charcutière-traiteuse

Chef charcutier-traiteur / Cheffe charcutière-traiteuse

Emploi Agroalimentaire

Chemilly-sur-Yonne, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Chez Festins, nous innovons, nous cuisinons et délivrons avec passion, savoir-faire et esprit d'équipe au service du goût et du plaisir. Festins, c'est une entreprise familiale icaunaise et indépendante depuis 1992. Ses équipes de professionnels, cuisiniers, charcutiers, traiteurs et pâtissiers, travaillent au sein de 3 ateliers de production (2 en Bourgogne et 1 en Sologne) pour proposer à ses clients professionnels, et particuliers (boutiques traiteur situées à Paris, Auxerre et Dijon) des prestations, des plats, desserts et aides culinaires haut de gamme. Tradition et modernité se mêlent dans chaque recette pour offrir des instants gourmands d'exception. Dans le cadre d'un remplacement, la maison Festins recherche : Un(e) CHEF CHARCUTIER / TRAITEUR Véritable référent métier, vous pilotez l'élaboration de nos produits de charcuterie et traiteur, du développement des recettes à leur mise en production, en intégrant les exigences techniques et économiques, tout en encadrant une équipe de 6 à 10 collaborateurs et en garantissant la qualité et la régularité des fabrications. Une transmission complète sera assurée par le Chef Charcutier actuellement en poste. Vos principales[...]

Ressources supplémentaires